早中晚-營養吃好點-巴比饅頭

常見問題>>

什么是成品配送模式?成品配送模式的優勢是什么?

    巴比公司向加盟店統一配送冷凍生制品的包子及袋裝豆漿,所以加盟商只需在門店里對生制品的包子進行解凍、蒸制、售賣,此模式的優勢首先是節省人力成本,員工人數的減少有效的解決了員工招聘難的問題,并降低工資支出成本;其次減少安全事故:現制現售模式因為有壓面機、和面機,而門店發生安全事故主要在這兩臺設備,此類事故不僅會產生經濟賠償,還會產生勞資糾紛。第三方便管理:因為工作人員少,人員關系簡單,便于人事管理;門店生產工藝簡單化(只要蒸制),便于產品質量管理;降低設備維護保養的費用;有利于成本控制和衛生管理。

冷凍的包子再加工后,在口感上會和現場制作的有較大差異嗎?

    公司核心技術人員在和若干冷面團、酵母技術專家長期共同研究下,克服了該技術難題,將傳統工藝流程做了大量改進,大致流程是:將制作成型的包子在發酵一定程度后立即放入冷庫進行儲藏,湯汁仍處于凍結狀態,部分酵母也處于凍結狀態,部分酵母菌也處于冷凍休眠狀態,在配送到門店后無需解凍立即進行蒸制,不僅口感和現場制作的保持一樣,而且含有蔬菜類的餡料口感比現場制作的更脆更綠更嫩。所以巴比公司配送的成品不會存在這些問題。

想要開一家巴比饅頭店第一件事要做的是什么?

    咨詢巴比公司相關事宜。

店面是由巴比公司尋找還是加盟商個人尋找?店面是由巴比公司尋找還是加盟商個人尋找?

    兩者都可以,店面自己尋找的需要通過巴比公司評估。公司店鋪是為直營門店尋找的店鋪,投入了人力和財力成本,需要的話需要支付部分成本費用。

在找門面時有哪些因素是必須考慮的?

    必須考慮的有利因素有:

    一、人流量:調查了解附近人流量,一定選擇人流量大的位置;

    二、消費能力:選址時需要了解當地消費情況;

    三、便利性:如大社區,公交站旁、學校附近、醫院附近和地鐵出口等;

個加盟店的保護范圍是如何設定的?

    根據各個地方不同性質,確保各銷售網點的正常營業,區域保護范圍在合同上有詳細注明

為什么要交評估費?

    保護評估加盟商的利益,減少非潛在加盟商的擾亂行為。

在開業初期,巴比公司對加盟商有那些支持?

    開業期間營建專員會進行現場指導,統籌安排廣告宣傳、人員培訓、設備采購、門店裝修等各項工作,確保開業成功。有需要的,公司會派技術督導入店指導。

門店可以自己裝修嗎?

    公司統一裝修

門店設備是如何購買?

    一、售賣臺、置物臺等定制設備統一從公司供應商處訂購;

    二、電器設備加盟商可以自行購買,也可以從公司供應商處購買;

    三、蒸爐加盟商自行附近購買,便于維修;

門店主要的必需設備有哪些?

    售賣臺、現調豆漿設備(凈水器、豆漿機)、蒸爐、和面機、壓面機、制冷設備(平冷操作臺、四門冰箱、展示冰箱等)、各類不銹鋼置物臺

除了一些主要的設備,還有哪些輔助設備需要購買?

    蒸籠、籠墊、營運工具(搟面杖、刀、刮板等)、清潔工具

店鋪員工是由誰來招聘?

    店鋪員工由加盟商招募,巴比公司有巴比商學院可進行培訓工作。

公司對加盟商的培訓支持有哪些?

    簽定合同后加盟商開業前培訓,培訓考核通過后方能開業。培訓內容有針對加盟商和加盟店員工兩部分:

    加盟商需要在巴比營運中心參加八課時的《訓練日》培訓,在門店實習三天

    加盟店員工需要在巴比營運中心參加四課時的《迎新堂》培訓,在門店實習七天

    考核時加盟商與員工在公司門店時機運營考核。考核通過發送培訓合格證。不通過安排補考。全部員工培訓合格后準許開業。對于加盟店員工崗位技能考核結果不理想的,公司提供開業小組(收取費用)幫助加盟商先開業,開業期間進行現場培訓。

開巴比饅頭是辦理哪種類型的執照?

    《營業執照許可證》、《餐飲服務許可證》

辦理餐飲執照有哪些前置手續:?

    一.帶上你的身份證復印件、餐廳產權證明復印件、租房合同復印件去當地工商部門核準名稱——給你的餐廳去個名字
    二.帶上你的身份證復印件、餐廳產權證明復印件、租房合同復印件和從工商局拿到的名稱核準通知書復印件去食品藥品監督管理局、衛生局分別申請餐飲服務許可證、公共場所衛生許可證。
    三.帶上你的1寸照片、身份證復印件、餐廳產權證明復印件、租房合同復印件、餐飲服務許可證復印件、公共場所衛生許可證復印件、名稱核準通知書原件回到工商部門辦理營業執照。
    四.到稅務機關辦理稅務登記證

在店鋪正常運營后,巴比公司的服務還有哪些?

    公司有專業的督導,每個月有至少兩次對加盟店進行QSC的輔導、檢查以及幫助門店處理在工作中遇到的問題、幫助門店及時和公司其他部分溝通。檢查內容包括產品質量,店面衛生和員工形象三類,并有詳盡的評估系統進行統計。對于優秀的門店每季度會發放獎金,對于不合格的店鋪進行輔導,并限時整改。公司會定期地召開加盟商大會,以及進行統一的市場營銷活動來促進各門店的銷售。公司還有專門的客戶服務人員來及時處理門店和顧客對產品質量等問題的投訴。

在一年四季中哪些是饅頭銷售的旺季,哪些時間是淡季?

    包子和饅頭是老百姓日常生活每天必須的食品。不太會因為季節的變化有大的銷售量的不同。當然在一些特殊的情況下還是會對營業額造成上下的波動,例如:1.周末、法定長假、暑假、寒假2、雨天等惡劣天氣。

目前市場上還有假冒巴比品牌的門店,你們是否有進行打假?

    公司打假工作從未停止過,請相信品牌的力量。

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